Galletitas de Vino - Reto Tia Alia

29.4.13


Otra vez estamos casi a fin de mes y toca hacer una de las recetas (o las dos para los que se animan) que Carmen nos dio a principio de abril. Si les parece que ya la vieron hace unos dias es porque me equivoqué y la subí mal.  

Yo elegí, igual que la vez pasada cuando hice el milhojas de dulce de leche y merengue (alma de gorda yo?!), hacer la receta dulce.
Desde ya les digo que no es la primera ni la última vez que la hago, y voy a experimentar con agregados y variantes. Pero empecemos por el principio.


Torta de Chocolate con cubierta de Queso y Chocolate con Leche

26.4.13



Ayer subí equivocada un post de galletitas que era para el lunes. Y ésta torta iba a ir el lunes, así  que va hoy, para llenar el espacio. El lunes van a tener una galletitas buenísimas.
Pero hoy la torta. De chocolate rellena con dulce de leche y cubierta con chocolate con leche. 

Si hay algo que vale la pena tener, aún para los que no son muy fanáticos de la cocina, y menos todavía de la pastelería, es una buena receta de torta de chocolate. Buena para mi significa fácil, sin mucho que lavar y con muy buen gusto a chocolate.
Por supuesto que esta torta es exactamente eso. Y se hace sólo con cacao, así que no hay que derretir nada. Muy simple, en un solo bowl y con una batidora de mano.


Buenos Aires Market (segunda parte) - Pesto de Espinaca, Limón y Piñones

18.4.13



En la segunda parte, y última, de mi recorrido por el Buenos Aires Market el fin de semana pasado, les voy a mostrar otras cosas comestibles que compré.

Como les dije en el otro post, la cantidad de gente hacía un poco complicada la compra en general. 
Nunca pude almorzar como había sido mi idea original, porque todos los stands que me interesaban tenían filas larguísimas, y no tenía ganas de esperar. Y me hubiera gustado poder ver más stands en detalle, pero era imposible.

Buenos Aires Market (Primera parte) - Brownies de Chocolate Semi amargo y Avellanas

15.4.13



Estuve el fin de semana en el Buenos Aires Market, la feria de productos orgánicos y artesanales, que por suerte me quedaba bastante cerca, en barrancas de Belgrano. Ahí nomás del barrio chino. 
Imperdible para los que les gusta lo organico y la comida en general. 

Estuve el sábado pero estaba tan lleno de gente que casi lo abandono sin dar ni una vuelta. Pero la dí, compré un par de cositas en los stands que pude llegar a pedir algo y después nos fuimos al barrio chino, que tenía menos gente que un sábado normal. Y bueno, la mitad estaban en el otro.

Fui con un amigo que se banca menos que yo las multitudes, así que fue todo un poco rápido. Y sí, era como ir al cine a ver la última película de Disney en plenas vacaciones de invierno.

Canneles de vainilla

Alcancé a comprar los mejores cannelés que probé hasta ahora en buenos aires, o los únicos creo. Si nunca probaron cannelés, son parte de la pastelería clásica francesa, chiquitos, con una costra crocante y caramelizada y un centro cremoso, con gusto a crème brulée. Cuándo están bien hechos son algo espectacular. 
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09 10