Panzanella con Espárragos y Palta

20.11.13


Aprovechando los días que empezaron a ser más calurosos - con demasiada lluvia o algo así para mi gusto - y la abundancia de verduras que aparece en las ferias y negocios, acá les dejo el link de una ensalada con verduras asadas y croutones. Vale la pena que la prueben.







Galletitas de Manteca de Chocolate

16.11.13




Nuevo post en Cocina Central!
De una masa de chocolate se hacen éstas galletitas que son bien chocolatosas e ideales para alfajorcitos de dulce de leche. No se las pierdan.


Acá está el link a la receta.


Scones de Frutillas Frescas y Naranja

13.11.13


Acabo de subir éstos scones a Cocina Central, una receta que hago con muchas variantes. Esta es una de las mejores e ideal para aprovechar frutillas frescas. 
Si son de los que comen frutillas con jugo de naranja, éstos scones fueron hechos a partir de ésa idea.

Sigo con problemas con los feeds que mandan las últimas entradas a Bloglovin y Feedly de mi blog nuevo, Cocina Central, así que les sigo contando acá que voy posteando para que no se lo pierdan.
Si están suscriptos por email no tienen ese problema.

Espero que les gusten!



Carnitas - Bondiola Braseada con Palta, Tomate y Lima

13.11.13




Si hasta ahora no probaron las carnitas, creo que es hora de que lo hagan. Y después me cuentan. 
La probás y te morís de lo ricas que son. La mejor manera de cocinar bondiola de cerdo, sin ninguna duda.

La palta y tomate que perfectas porque son frescos y la lima le da un toque ácido que compensa con la grasita del cerdo. Y, mi opinión, es que cualquier cosa rica sirve para envolver en una tortilla. 

Para la receta vayan a Cocina Central. Ahí la tienen con fotos. No se la pierdan!



Congo Bars - Cuadrados de Chocolate, Vainilla, Nuez y Dulce de Leche

11.11.13


Mientras sigo viendo como arreglo los temas de las suscripciones que les conté en el post anterior, el del risotto de hongos, uso este blog para ponerlos al tanto de lo que voy subiendo a mi nuevo blog, Cocina Central.

Congo Bars - Cuadrados de Chocolate, Vainilla, Nuez y Dulce de Leche

Ya la foto creo que dice todo sobre éstos cuadrados. Son dos capas, una más rica que la otra, y juntas son todavía mejor. El dulce de leche por arriba es mi alma de gorda absoluta que asomó a último momento.


Espero que les gusten. Acá está el link al post y la receta.  


Risotto de Hongos y Cebolla de Verdeo

10.11.13

Risotto de Hongos y Cebolla de Verdeo

Resulta que estoy con unos temitas con el feed de mi nuevo blog. (Para los que no saben el feed es el que manda cada nueva entrada o post a los suscriptores). La cosa es que por el momento no aparece y les sigue llegando éste. 
Por eso les voy a subir acá los posts nuevos en Cocina Central hasta que se arregle el otro. 
Y si, ésto es tecnología hecha por el hombre y a veces aparecen problemas. O será que no me quiero mudar... ? Si quiero.

Este risotto es uno de mis preferidos, creo. Porque en realidad el risotto en general es una de mis comidas preferidas, e ideal para usar cualquier sobra de verduras que hay dando vueltas.

Acá tienen la receta y el post!




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