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Maní con Tres Chocolates

14.8.13


Es como hacer un chocolate en tu casa, con chocolate. En vez de ir al kiosco y comprar una de esas barras con maní, la del nombre con 4 letras, derretís tres chocolates distintos en un ollita y le agregás todo el maní que quieras, que a mi gusta que esté tostado y salado. 

Hacés montoncitos, los dejás secar y listo. O los ponés en la heladera y los comés en un rato.


Blondies de Maní con Chocolate + Amibloggers 2013

3.8.13



El título es simple pero ésta receta de blondies de maní con chocolate es diferente, se hace en una sartén, y mucho mejor que si fueran los cuadrados de siempre. MUCHO.

Tenía que estrenar la sartén de hierro que compré hace unos días, mientras volvíamos con mis amigas bloggeras (otra vez pregunto, bloggeras o blogueras?) de la revista Jengibre, y paramos en un lugarcito que se llama Enseres bazar, el nombre perfecto para las foodies que deliramos en cualquier local con sartenes, moldes de cerámica, vasos lindos, repasadores, y ese tipo de cosas. 

Buenos Aires Market (Primera parte) - Brownies de Chocolate Semi amargo y Avellanas

15.4.13



Estuve el fin de semana en el Buenos Aires Market, la feria de productos orgánicos y artesanales, que por suerte me quedaba bastante cerca, en barrancas de Belgrano. Ahí nomás del barrio chino. 
Imperdible para los que les gusta lo organico y la comida en general. 

Estuve el sábado pero estaba tan lleno de gente que casi lo abandono sin dar ni una vuelta. Pero la dí, compré un par de cositas en los stands que pude llegar a pedir algo y después nos fuimos al barrio chino, que tenía menos gente que un sábado normal. Y bueno, la mitad estaban en el otro.

Fui con un amigo que se banca menos que yo las multitudes, así que fue todo un poco rápido. Y sí, era como ir al cine a ver la última película de Disney en plenas vacaciones de invierno.

Canneles de vainilla

Alcancé a comprar los mejores cannelés que probé hasta ahora en buenos aires, o los únicos creo. Si nunca probaron cannelés, son parte de la pastelería clásica francesa, chiquitos, con una costra crocante y caramelizada y un centro cremoso, con gusto a crème brulée. Cuándo están bien hechos son algo espectacular. 

Torta de Chocolate y Manteca de Maní

19.1.13



A veces es bueno probar recetas que consideramos las mejores pero no hacemos hace mucho, y ver si todavía son merecedoras del título.
Esta torta de chocolate es lejos mi preferida. Se hace en la procesadora, es tremendamente húmeda y lleva un ingrediente sorpresa que es papa. Ya la hice al principio del blog y creo que el post fue de lo más elocuente en cuánto a lo que me gustó, como pasa siempre que encuentro una receta que me vuela la cabeza.

Scones Doble Chocolate

2.1.13



Mi familia del lado de mi madre es irlandesa. Eso significó scones y torta galesa como parte de mi herencia culinaria, dos recetas que se veneraban mucho. La torta galesa de mi, creo, tatara-abuela, es larga y complicada, muy a la antigua, pero los scones eran fàciles y un poco dulces.
Muy simples pero según los entendidos de la familia, no a todos nos salían bien. Había una sola tía que merecía el título. Yo la última vez que los hice era adolescente, de eso hace rato ya, así que tengo como tarea para la cocina probar hacerlos otra vez y pasarles la receta.


Por ahora les doy ésta, que son de chocolate con pedazos de chocolate con leche adentro. Es como un intermedio entre una torta y una cookie, pero con la inconfundible textura de los scones, que es una de las cosas que más me gusta hacer.
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09 10