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Sandwich de Hummus, Rúcula, Pimientos y Tomate

9.2.13



La primera vez que comí hummus fué hace como quince años, con mi hermano más grande que me lo preparó con tantas ganas, que no sabía que esperar, porque mientras veía los ingredientes que iba poniendo en la procesadora no me sonaba muy tentador. A ver, garbanzos y pasta de sésamo que si la probás tiene un gusto amargo y fuerte, no pintaba que el resultado iba a ser muy bueno. Y el color menos.

Hummus

18.5.12

En mi experiencia los garbanzos nunca estuvieron de moda. Pero parece que el hummus llego para quedarse porque lo veo por todos lados y a la gente le gusta, y mucho.  Yo lo aprendí a hacer con mi hermano y sigue siendo una de mis cositas preferidas para picar; un pote en la heladera y estoy contenta de tener algo para comer a cualquier hora.
Es tan fácil de hacer. Pocos ingredientes y el único que hay que salir a buscar es la pasta de sésamo (Tahini) pero se consigue bastante fácil y dura un montón. Lo mejor para acompañarla son panes árabes cortados en triángulos y tostados al horno. Yo usé papas fritas, ya se un horror, pero era lo único que tenía. Y queda rico!
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09 10